Lokanta Usulü Tavuklu Çorba

Lokanta Usulü Tavuklu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 bardak tavuk suyu
• 3 bardak içme suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Taze nane veya kuru nane

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Lokanta Usulü Tavuklu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu haşlayıp didelim, ayrı bir tencerede tereyağ, sıvı yağ ve unu kavuralım, 3 bardak kaynar su ve 2 bardak tavuk suyunu ekleyelim. Su kaynamaya başlayınca pirinci yıkayıp ekleyelim, haşlanana kadar pişirelim.
Derin bir kapta, terbiyesi için yazan malzemeleri ve sarımsağı ezip karıştıralım. Çorbamızdan bir miktar su alıp terbiyeye ekleyelim ve yavaşça terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya ekleyelim. Bir taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatalım, taze naneyi ince kıyalım ve çorbaya ekleyelim. Damak zevkimize göre tuz ve karabiberde ekleyelim. İsteğe bağlı bir miktar tereyağında tatlı toz biber yakıp servis sırasında çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet 😋 olsun.