Lokma

Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 3 su bardağından biraz daha fazla un
• 1 tatlı kaşığı insant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Lokma Tarifi'nin Yapılışı

Cuma günü MİRAÇ kandili. Belki yaparsınız diye lokma tarifi paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz.

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
2. Şekeri ve suyu küçük bir tencereye alıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca limon suyunu katıyoruz.
4. Benim şerbetim 20 dakikada oldu.
5. Şerbetin hafif koyu olması ve buz gibi soğuk olması gerekiyor.
6. Yani 4-5 saat önceden yapıp dolap da iyice soğutmak gerekiyor.
7. Büyük bir kasenin içine şekeri ve mayayı alıyoruz bir su bardağı ılık su koyuyoruz.
8. 5-10 dakika kadar mayalanmasını sağlıyoruz.
9. Diğer malzemeleri de katıp mikserde çırpıyoruz.
10. Hamurun kıvamı kek hamurunda biraz daha katı olması lazım.
11. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. İki kaşık yardımıyla küçük parçalar alıp bol kızgın yağda kızartıyoruz.
12. Hemen şerbetin içine koyup bir dakika bekletip servis tabağına alıyoruz. Hamur bitene kadar yanı işlemi uyguluyoruz. Arzuya göre kalan şerbeti de üzerine gezdiriyoruz.