Lokma

Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 2,5 su bardağı su (ılık olmalı)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
• Çay kaşığının ucu ile tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke (çıtır olmasının sırrı burada)
• Bir miktar sıvı yağ (kaşığı batırmak için)

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hazırlanışı

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Hamurumuzu geniş bir kaba alalım üzerine maya, şeker, tuz ve sirkeyi ekleyip suyumuzu azar azar ilave edip karıştıralım. Bir kaşık yada spatula ile yapın bu işlemi, çok akışkan bir hamur elde edeceğiz.
3. Hamurumuzun üzerini streçleyip yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
4. Öncelikle tencemize bir miktar sıvı yağ alalım, mayalanan hamurumuzdan avucumuz ile sıkıp top haline gelirelim yağa batırdığımız tatlı kaşığı ile alıp kızgın yağa bırakalım ve rengi dönene kadar kızartalım.
5. Kızaran lokmaları şerbette 1-2 dk bekletip çıkaralım (şerbette çok bekletirseniz yumuşak olacaktır fazla bekletmemeye özen gösterin) lokmalar hazır üzerine çikolata sosu antep fıstığı ile servis yapabilirsiniz isterseniz. Afiyet olsun.