Lokma Karıyarık

Lokma Karıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• Mini patlıcan 7 adet
• 150gr kıyma
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• Maydanoz
• Salça, tuz, kırmızı biber

Lokma Karıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları tavada az kızgın yağda kızartalım ben alacalı yapmamayı tercih ediyorum kızardıktan sonra fırın tepsimize dizelim dizim bitince iç harcımızı hazırlayalım kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş domates, 1 yemek kaşığı salça, ince doğranmış maydanoz ve baharatlar iyice harmanlanır patlıcanları kızarttığımız tavada (yağ yanmamışsa) iç harcı hafif pembeleşinceye kadar döndürüyoruz. Daha sonra soğumuş olan patlıcanlarımızı göbekten yarıp iç harcı dolduruyoruz. En son 2 kaşık salçayı 2 bardak suyla inceltip patlıcanların üzerine döküyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.