https://www.nefisyemektarifleri.com/balli-lokma-tatlisi/
Bardak ölçüsü 250 ml
Şerbeti için:
Kızartmak için:
Un ve süt miktarı aynı ölçüde olması lazım, mesela 1 kg un için 1 litre süt, 2 kg un için 2 litre süt, diğer malzemeleri de ona göre arttırmanız lazım. Mümkünse lokma tatlısında süt kullanın, su kullanıldığı zaman yağda pişerken hamurda su kabarcıkları oluşuyor. Çok fazla lokma bir arada pişirmeyin. Şerbet ve yağ için ayrı kevgir kullanın. Derin bir tencerede pişirin, alçak tencerede veya tavada olmaz, lokmalar tabanına yapışır, yağda yüzmesi lazım. Lokmaları şerbetin içinde fazla bekletmeyin 10-15 saniye yeterli. Şerbetlenmiş lokmaları süzgece almanızı tavsiye ederim, hem fazla şerbeti aksın hem altta kalan lokmalar üstlerdeki lokmalardan dolayı yumuşamasın. Benim verdiğim miktar ile küçük bir borcam kadar tatlı çıkıyor. Taze tüketilmesini tavsiye ederim, durdukça maalesef dışı çok yumuşuyor, ertesi güne tavsiye etmem. Şerbeti bir gün önceden hazırlayın ve buzdolabında soğutun, daha güzel sonuç alırsınız. Aynı hamurdan İzmir lokması da yapabilirsiniz. Ben ilk defa İzmir lokması yaptığım için elim fazla yatkın değildi, maalesef 10 tane çıkarabildim. İzmir lokması için hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alın ve avucunuzda işaret parmağınız ile ortasından delik açın ve halka şekli vermeye çalışın. Lokma tatlısı gibi aynı işlemi uygulayın. Şimdiden herkese Afiyet olsun.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kahvaltı sofralarının kaymakla en güzel giden tat ortağı bal! İçerdiği faydalı özellikleri ile sütün, bitki…
Geleneksel Türk tatlıları denilince akla ilk düşenler elbette ki şerbetliler. Yoğun tatlarıyla bilinen şerbetli tariflerin…
Ballı Süt İçmek Bakın Nelere İyi Geliyor! Lezzetli bir içecek olan ballı süt her yaş…
Ballı Limonlu Su: Güne Zinde Başlamanın Sırrı! Bazı rutinler hem yaşam kalitenizi arttırır hem de…
Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi En Lezzetli Katmercileri Keşfettik! Gaziantep yöresinin en meşhur lezzetlerinden…
Tatlı, bir yemek sofrasının son noktasıdır. Ayrıca akşam boyunca ağzımızda kalan lezzet de tatlı tarifimiz…
Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…
Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…
Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…
Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…
Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…
Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…
Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…
Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…
Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…
Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…
Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…
Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…
Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…
Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…
Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…
Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…
Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…
Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…
Daha şimdi yaptım çook güzel çıtır çıtır oldu. Ama bazı püf noktaları var tabi yapacak olanlara tavsiyem 2 defa kızartmanız ilkinde rengi çok açıkken çıkarıp başka bir tabağa koyup bir süre sonra tekrar yağa atmanız gerekiyor böyle olunca çıtır çıtır oluyor. Birde şerbette çok tutmamak lazım. Afiyet olsun
Tam bir. Felaket malzemelerime ve emeğime yazık oldu. Şerbet atınca hamur gibi yumuşadılar
Olmadı birebir yaptım tarifi ocağın altını kıstım olmadı açtım olmadı şerbette az tuttum olmadı çok tuttum olmadı tarifte mi bi yanlışlık var bende mi var anlamadım
kızartma esnasında yuvarlak şeklinde ama sunum esnasında daha farklı bir görsel var o nasıl oluyor ?
3 bardak un demişsiniz bardak ölçüsü 250 ml yani 750 ml oluyor. 2 bardak süt demişsiniz 500 ml oluyor. Sonrada eşit ölçüde olması gerekiyor diyorsunuz kafa karıştırıcı olmuş. Tarif güzel ama ölçüleri netleştirirseniz daha yararlı olacaktır.
yaş maya kullansam olur mu acaba
Tarife birebir uydum çok güzel oldu, çıtır olması için ilk şerbetinde çok bekletmedim. Tamamen bittikten ve soğuduktan sonra kalan şerbeti üzerine döktüm..
her zman tereddüt ederdim yapamam diye ama çok lezzetli oldu.
Çok teşekkür ederim..
Merhaba ben balı sonradan koymadım bir sıkıntı olur mu
bu un ölçüsü ile nasıl yaptiniz hala anlamdim ben un çok fazla değilmi
1 tam su bardağı birde bir su bardağının 1’de 4 kadar yanlis degilsem.. :)
Bardak ölçüsü 250 ml olması kafa karıştırıyor sanırım. Yapanlar parantez içindeki ölçüleri mi esas aldınız acaba?
un ve süt miktarı aynı olmalı yazmışsınız açıklamada ama tarifte öyle degil ?bide yumuşak oldu nedendirki
Daha şimdi yaptım çook güzel çıtır çıtır oldu. Ama bazı püf noktaları var tabi yapacak olanlara tavsiyem 2 defa kızartmanız ilkinde rengi çok açıkken çıkarıp başka bir tabağa koyup bir süre sonra tekrar yağa atmanız gerekiyor böyle olunca çıtır çıtır oluyor. Birde şerbette çok tutmamak lazım. Afiyet olsun
Harika oldu yiyen herkes bayıldı 😊
merhabalar bu akşam denedim ve müthiş oldu teşekkürler 😍
Kısık ateşte yapmama Rağmen içi hamur kaldı pişmedi
benim yaptıklarımında içi hamur kaldı
Acaba bir litre yağın hepsini kullanıcakmıyız
yağın hepsini çekmez ama bol yağda kızarması gerekir
Teşekkürler
Ilk defa böyle bir tatlı yaptım, yaparken yorumlardan dolayı çekindim ama harika oldu çok teşekkür ederim,
harika bir tarif. birebir oldu herşey. Tarif için teşekkürler…
Sirkenin eklenme sebebi nedir acaba?
çıtır ve şişkin olmasını sağlar 😉✨
gercekten cok guzel oldu defterime de kaydettim :)
Şerbet dondu, şekerlendi. Limon değil bal karıştırdım problem ne
Yaptım yendi iftarda süper olmuş teşekkür ederim
mukemmelllll mukemmmmelll.tarif icin tesekkurler.ben daha once baska bir tarif yapiyordum.ama bu cok daha guzel oldu.harfiyen uyarsiniz bi sorun yok arkadaslar.serbeti cok cok çabuk cektigi icin,15 20 sn cok yeterli. daha sonra yumusarsa kalan serbeti uzerine dökebilirsiniz.ben limon yerine bal kullandım.limonluya gore balli mukemmel otesi oluyorrr