Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 1 paket yaş yada kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle lokmanın şerbetini hazırlayın. Bunun için şeker ve suyu tencereye koyup kaynamaya bırakın.
👉dikkat (kaynamaya başlayınca kısık ateşte yarım saat daha kaynatırsanız daha koyu bir kıvam elde edersiniz ve şerbetin şeker kokusu kaybolur)
Ocağın altını kapatınca limon sıkılır ve soğumaya bırakılır (ben bir gün önce yaptım şerbet daha koyu kıvam alsın diye)
Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba koyup mikserle iyice çırpın.
👉dikkat(Hamur kıvamı koyu kek kıvamında olmalı )
Üzerini kapatıp bir saat kadar mayalandırın. Tencereye yağı koyup kızdırın.
👉dikkat (çok kızmış olması hamurun dağılmadan kızarmasını sağlayacaktır).
Hamurdan elinizi yumruk yapar gibi yapıp alın, hafifçe sıktırın. Yağa batırılmış tatlı kaşığıyla, yumruğunuzun üzerinde kalan hamuru alın ve yağa bırakın. Bu işlemi yaparken gayet seri olmalısınız.
👉dikkat (kaşığınızın tatlı kaşığı olmasına dikkat edin hamurun kaşığa yapışmaması için sık sık yağa veya suya batırıp hamurunuzu alin. )
Lokmaları sık sık karıştırarak kızartın.
👉dikkat (yuvarlak şekil alması için yağa bıraktığınız anda çevirip alt üst getirmelisiniz)
Yağdan alır almaz soğuk şerbetin içine atıp 2 dakika bekletip çıkartın.
👉dikkat (çok bekletirseniz daha çok sertlesecektir)
Servis tabağına alın.
😊🍴AFIYET OLSUN,, 🍴