Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bir çimdik tuz
• 2 su bardağı un

Serbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Herkese merhabalar öncelikle tatlımıza şerbetini yapmakla başlıyoruz.
2. Tencereye şeker ve suyu koyun şeker eriyene kadar karıştırın sonra kaynamaya başlayınca 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Şerbetimiz koyu kıvamda olacak indirmeye yakın 2-3 damla limon sıkın bir iki dakika sonra altını kapatın.
4. Dışarda iyice şerbetimizi ılıtalım sonra soğuması için buzdolabına koyun.
5. Ilık suyun içerisine maya ve şekeri koyup 5 dakika bekletin sonra azar azar ununu koyun tuzunu ilave edin hamurumuz ele yapışan yumuşak bir hamur olacak azar azar koyalım ki unu hamurumuz sertleşmesin.
6. Hazırladığımız hamur 1 saat mayalanması için bekletin.
7. Mayalanan hamurumuzu kızartma tenceresinde (yağı çok olsun 1 litreye yakın) kızartın. Hamuru elimizle sıkıp üstten kaşıkla alıp kızgın yağın içine atın. Ocağınızın altı kısık ateşte olsun ki hamurlarımız daha iyi pissin ve yanmasın.
8. Kızaran hamurları soğuk şerbetin içine atın.
9. Sonra servis yapacağımız tabağa alın. Üzerine ben hindistan cevizi döktüm çok güzel oldu hepinize afiyet olsun.