Lokmalık Sarma Baklava

Lokmalık Sarma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 500 gr tereyağı veya margarin
• Antep fıstığı veya ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Lokmalık Sarma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Öncelikle benim aldığım bir paket baklavalık yufkadan 40 adet yufka çıkıyor ve bununla 10 adet rulo baklava yaptığımı belirtmek isterim😊 Ben dikdörtgen borcam tepsisine 8 adet rulo sığdırdım, kalanını da küçük borcama dilimleyerek dizdim.

1. Önce şerbetimizi hazırlayalım. Derin bir tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim. Bir iki dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Yağı tavada eritip ılımasını bekleyelim.İki adet yufkayı alıp üzerini fırça yardımı ile yağlayalım.
4. Üstüne iki adet daha yufka koyup yine fırça ile yağlayalım. (Özellikle yufkaların kenarlarını iyice yağlayalım ki sararken kırılmasın. )
5. En üstüne de iri çekilmiş Antep fıstığını elit şekilde serpelim. Yufkanın kısa kenarından kıvırarak saralım.
6. Tüm yufkaları aynı şekilde sarıp tepsimize dizdikten sonra kalan yağı üzerine dökelim.
7. Üçer parmak genişliğinde dilimler halinde baklavamızı keselim.
8. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarsana kadar; yaklaşık 25 dakika pişirelim.
9. İlk sıcağı çıkan baklavamıza soğuk şerbeti döküp 2-3 saat dinlendirelim.
10. Üzerine toz Antep fıstığı dökerek servis edelim.

Afiyet olsun.