Lokum Dana Rosto

Lokum Dana Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana nuar
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası yada karışık salça

Marine malzemeleri;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak yada tozu
• Varsa biberiye yada kekik
• Karabiber
• Tuz

Lokum Dana Rosto Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etimizi hazırlıyoruz. Dilimli değilse dilimliyoruz ve borcama diziyoruz.
2. Daha sonra marine malzemelerini bir kapta karıştırıp etlerin üzerine döküyoruz ve sıkıca streçleyip vaktimiz varsa 1gün bekletiyoruz yoksa en az 2-3saat bekletiyoruz ama bir gün önce marine olunca daha güzel oluyor.
3. Marine olmuş etlerimizi kızgın döküm tava da yada normal yanmaz yapışmaz tavaya alıyoruz arkalı önlü mühürlüyoruz(rengi değişecek)
4. O sırada bir tencereye sıvı yağ alıp soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz ve salça ekliyoruz.
5. Salçada kavrulduktan sonra tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su koyup biraz tuz atıyoruz.
6. Kaynayan suya mühürlenmiş etlerimizi güzelce yerleştiriyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp ateşimizi kısıyoruz. Bu şekilde 1, 5saatte filan pişiyor kısık olunca suyunu da çekmiyor ilave etmenize gerek yok arada kontrol edin.
7. Pişme süresi etinize göre değişir. İsteyen düdüklüde aynı şekilde yarım saatte de pişirebilir.
8. Pişen etimizi patates püresi veya pilavla servis edebilirsiniz lokum gibi harika bir yemek oluyor. Yemeği tabağa aldıktan sonra bir süzek ile sosunu süzüp üzerine gezdirebilirsiniz😊 afiyet olsun.