Lokum Gibi Antrikot

Lokum Gibi Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça antrikot
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Pulbiber(İsteğe bağlı, ben koymadım)
• Kekik
• Nane
• Kimyon(baharatları ben 1 çay kaşığı kadar koyuyorum)
• Tuz
• 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
• 2.5-3 su bardağı sıcak su

Lokum Gibi Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, öncelikle antrikotlar ortadan ikiye bölünür. Böylece daha rahat pişiyor. Oda sıcaklığındaki etler tencereye alınarak her bir yüzü 2-3 dakika mühürlenir. Bu arada et suyunu salmış oluyor. Et oda sıcaklığında mühürlenirse daha yumuşak oluyor. Buzdolabından çıkarılıp hemen mühürlenen et sert oluyor. Mühürleme işlemi bitince yemeklik doğranan soğan ve sarımsak ete eklenerek karıştırılır. Üzerine sıvı yağ konur. Soğanlar pembeleşince baharatlar ve tuz eklenir. Suyu da ilave edilerek kapağı kapatılır. Kısık ateşte 30-40 dk pişirilir. Kontrol ederek suyu bitmişse ilave edebilirsiniz. Bulgur pilavı ve cacıkla harika oluyor, Afiyet olsun!