Lokum Gibi Arnavut Ciğeri

Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı ciğer
• 3 büyük boy patates
• 3 baş soğan
• 1-1.5 su bardağı un
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, toz biber, kekik, sumak, kimyon
• Kızartmak için; sıvı yağ

Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Bir kaba doğradığımız ciğerleri alıp güzelce una buluyoruz.
3. Una buladığımız ciğerleri 2-3 dakıka kadar kızartıyoruz. Pişirme süresini çok uzatmanızı tavsiye etmem, ciğer çabuk pişecektir.
4. Soğanları doğradıktan sonra tuzla ovuyoruz. Kıyılmış maydanozu, sumağı, tuzu ilave ediyoruz.
5. Son olarak pişen patates ve ciğerleri derin bir tencereye alıp toz biber, kekik, karabiber, kimyon, tuz ilave edip karıştırıyoruz.
6. Hazırladığımız sumaklı soğanları da ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Yanına da pirinç pilavı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Püf noktaları 💥💥.

1) ciğerlerin mutlaka zarı temizlenmesi gerekir.

2)ciğerleri yıkamayın yıkarsanız sertleşebilir.

3)kızarttığınız ciğerlerin üzerini kapatırsanız yumuşaklığını koruyacaktır.

4) kızartma yapacağınız yağın kızgın olması gerekir yoksa yağı fazla çekebilir.