Lokum Gibi Bonfile Kızartma

Lokum Gibi Bonfile Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr bonfile et (Yağsız, sinirsiz antrikot da olur)
• Zeytin yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon

Lokum Gibi Bonfile Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi ince (bir parmak kalınlığında) uzun kesiyoruz.
2. Sonra döveç yardımıyla güzelce kağıt gibi olana kadar dövüyoruz.
3. Bir kapta tuz hariç baharatları güzelce karıyoruz.
4. Sonra et dilimlerimizi tek tek elimizle önce yağa sonra baharat karışımına buluyoruz.
5. En son tuz serpip elimizle et üzerinde yayıyoruz.
6. Bu işlemi tüm ete yapıp üst üste dizip dolapta min 3 saat dinlendiriyoruz.
7. Daha sonra tavaya zeytinyağı koyuyoruz ve kızınca etleri kızartıyoruz.
8. İki yanı da güzel pişince (yaklaşık 5-10 dak) etimiz lokum gibi pişmiş demektir.
9. Yanına patates püresiyle enfes bir lezzet oluyor.
   Afiyet olsun.