Lokum Gibi Et Kavurma

Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 adet sivri biber
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ocağa tencere alınır yüksek ısıda kızdırılır.
2. Etler tencereye alınır ve rengi dönene kadar karıştırılır.
3. Rengi dönüp sulanmaya başlayınca 1/2 çay bardağı sıcak su eklenip tencerenin kapağı kapatılır ve ocak yarıma alınır. (benim tenceremde buhar çıkması için bir delik vardı orayı peçete ile kapattım. Buhar içeride kalsın ve o şekilde pişsin diye. )
4. 1/2 saat tencerenin kapağı hiç açılmadan pişirilir.
5. Bu süre sonunda kapak açılır ve etler karıştırılır.
6. Suyunu çekince sıvı yağ konur kuru soğan eklenir ve iyice soğanlar renk değiştirene kadar kavrulur.
7. Daha sonra biberler konur ve kavrulmaya devam edilir.
8. Tuz ve toz kırmızı biber eklenir.
9. Benim biberlerim acı olduğu için karabiber eklemedim ama siz isterseniz ekleyebilirsiniz.
10. İyice kavrulduktan sonra ocak kapatılır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.