Lokum Gibi Pazı Sarmam

Lokum Gibi Pazı Sarmam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 poşet pazı

İç Harcı;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 tane soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Pişirmek için;

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Lokum Gibi Pazı Sarmam Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçlerimizi yıkayalım.
2. Soğanlarımızı doğrayıp, pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Kavrulan soğanlarımıza salçamızı alalım güzelce karıştırdıktan sonra baharatlarını ekleyelim.
4. Ardından maydanoz ve dereotunu ekleyip yeniden karıştıralım.
5. En son pirinçleri ekleyip güzelce malzemelerimizi karıştıralım.
6. Üzerine 2 su bardağı suyumuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
7. İç harcımız pişerken ocakta ki kaynar suyumuza pazı yapraklarımızı tenceremizin büyülüğüne göre 3-5 tane koyup yumuşaması için haşlayalım, çabuk haşlanır 1 dk sıcak su da kalması yeter. Diğer bütün yapraklarıda aynı şekilde hazırlayalım.
8. Pazılarımız ve iç harcımız hazır olduktan sonra sarmaya başlayalım.
9. Tenceremizi ocağa koyalım, 1 su su bardağı suyumuzun içine 1 yemek kaşığı salça, yarım su bardağı sıvı yap ekleyip karıştıralım ve sarmalarımızın üzerine ekleyelim.
10. Sarmaların üzerini geçmesin suyu, biraz fokurdadıktan sonra altını kısalım suyunu çekene kadar pişirelim.
11. İç harcımızı pişirdiğimiz için pazılarımız çabuk pişecektir ben 30 dk da pişirdim.

🍀Artan iç harcımdan servis tabağımda görmüş olduğunuz soğan dolmasından yaptım, soğan dolması tarifine de sayfamdan ulaşabilirsiniz.

AFİYET OLSUN 💝👌🏻🌸