Lokum Gibi Soslu Et (Gulaş)

Lokum Gibi Soslu Et (Gulaş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr et
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 750 gram et suyu veya sebze suyu
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber

Lokum Gibi Soslu Et (Gulaş) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri isterseniz kuşbaşı doğrayın, isterseniz de benim gibi dilim halinde kesin.
2. Az yağ koyulmuş kızgın tavada arkalı önlü mühürleyin. Varsa bir döküm tencereye alın, yoksa fırın tepsisi de olur. İnce doğranmış soğanı bir kaşık tereyağla kavurun, bir diş sarımsağı da ezip ekleyin.
3. Ardından bir kaşık salça ilave edin ve kavurun.
4. Sebze suyu veya et suyunu 1,5 yemek kaşığı nişasta ile karıştırıp sosa ekleyin.
5. Bir tatlı kaşığı hardal ve bir çay kaşığı karabiber de ekleyin ve sosu bir taşım kaynatın.
6. Bu sosu etin üzerine dökün.
7. 2-3 tane defne yaprağı ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmıştı 150° alt üst ayar fırında 1,5 saat pişirin.

Etler yumuşacık lokum gibi oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.