Lokum İncik (Saatlerce Pişirmeden)

Lokum İncik (Saatlerce Pişirmeden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kuzu incik  (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
• Zeytinyağı
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• Tatlı kırmızı toz biber
• Tuz (deniz veya kaya tuzu olursa çok daha iyi olur)
• Defne yaprağı

Lokum İncik (Saatlerce Pişirmeden) Tarifi'nin Yapılışı

🍃 بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 🍃

Herkese merhaba! 🧚🏻‍♀️
Bugüne kadar inciğin yumuşacık olması için saatlerce fırında pişirilen tarifler revaçtaydı ama bu tarifle bir iki saate lokum gibi etiniz olacak. ☺️ kesinlikle garanti veriyorum👌🏻
Tarifimiz ise çok basit.

1. Öncelikle inciklerimizi yıkayıp düdüklümüze koyuyoruz. Üzerini geçene kadar su ekliyoruz.
2. Varsa eğer bir iki defne yaprağı atabiliriz içine güzel bir koku verir.
3. Düdüklümüzü kapatıp önce harlı kaynayınca kısık ateşte 1 saat 15 dakika kadar pişiriyoruz.
4. 1:15 dakikadan sonra eğer hala sertse bir on dakika daha pişirebilirsiniz ama benim inciklerime yetti.
5. Pişen incikleri bir kaba alıyoruz. Bu arada suyunu süzüp kavanozlara doldurursanız çorba ve pilavlarınız da değerlendirebilirsiniz.
6. İnciklerimizin üzerine bolca zeytinyağı gezdiriyoruz daha sonra damak zevkinize göre pul biber karabiber kekik tatlı toz biberimizi ekliyoruz.
7. Burada önemli bir nokta her zaman olduğu gibi etlere mutlaka deniz tuzu ve kaya tuzu çekip atarsanız daha lezzetli olacaktır ama yoksa tuzunuzu da ekleyip her yerine sürüyoruz.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabımıza dizip fırınımızın üst pişirmesini açıp 15/20 dk üzeri kızarana kadar tutuyoruz.
9. Kemiğinden ayrılan kızarmış inciklerimiz hazır. Yanına da tereyağın da kavrulmuş bulgur pilavı nefis olur😊 Deneyenlere yiyenlere afiyet şifa olsun. Allah’a emanet olun!!💖🍃☀️🙂