Lokum Kek (İngiliz Keki)

Lokum Kek (İngiliz Keki) Tarifi'nin Malzemeleri

• Su bardağım 200 ml
• Çay bardağım büyük b.
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1. 5 su bardağı un
•  (1. Bardaktantan sonrasını kontrollü ekleyerek kıvamına bakın çok koyu olmamalı)

Sos için :

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı kakao
• Hindistan cevizi

Lokum Kek (İngiliz Keki) Tarifi'nin Yapılışı

Hem az malzemeli hem bereketli hemde çok şirin yumuşak kekler. Biz çok sevdik, özellikle ılıkken yemesi bence daha güzel. İnşallah sizde beğenirsiniz : )

1. İlk olarak yumurta ve şekeri birkaç dakika güzelce çırpın.
2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar 1 dk kadar çırpın.
3. Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. Bu sırada kıvamına bakarak un miktarını ayarlayın çok cıvık olursa fırından çıkınca söner. Çok koyu olursa pişerken ortası çatlar.
4. Borcamı yağlayıp kek harcını dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin (yaklaşık 20 dk ama fırına göre değişir siz kontrol edin. Üstü çok fazla kızarmasına gerek yok biraz pembeleşip kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa tamamdır)
5. Kek pişerken sosunu hazırlayın. Süt, kakao ve şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin kaynamaya başladığında altını kapatıp soğumaya bırakın kek pişince onuda dinlendirin.
6. İkisi de soğuduğunda keki borcamdan çıkarıp düzgün kareler kesin. (ben 8×6 48 tane minik küp kek elde ettim. Kenar kısımları uçtan kesip aldım)
7. Küp şeklindeki kekin kenarlarını 2 yüz açık kalacak şekilde sosa sonrada hindistan cevizine batırın.
8. Biraz dinlendirip servis edin
   Afiyet olsuun :))
   NOT: Eğer daha bol soslu heryeri kaplı seviyorsanız sos miktarını 1. 5 yada 2 katına çıkarıp yapabilirsiniz.
   Borcamım dikdörtgen (ölçtüğüm kadarıyla 22×32 cm)

NOT: YUMURTALAR ODA SICAKLIĞINDA OLMALI.