Lokum Mercimek Köfte

Lokum Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarın bağ yeşil soğan
• Nar ekşisi
• Limon suyu
• karabiber
• Tuz
• Pul biber

Lokum Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimeklerin üzerine 5 su bardağı su ilave ediyoruz ve pişiriyoruz.
2. Suyunu tamamen çekmeden ocaktan alıyoruz.
3. Kalan mercimeğin üzerine ince bulguru ekleyip tencerenin kapağını güzelce kapatıp 30 dk bekliyoruz.
4. Ayrı bir tavada soğanları yağda kavuruyoruz.
5. Salçayı da ekliyoruz sonra baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
6. Sonra beklettiğimiz mercimek ve bulgur karısımı ile hazırladığımız sosu birleştirip yoğuruyoruz.
7. Sonrasında soğan maydanoz nar ekşisi limon da koyup güzelce yoğurmaya devam ediyoruz.
8. Sonra elimizle şekillendirip limon ve göbekle servis ediyoruz. Afiet olsun.