Lokum Tadında Lahana Sarması

Lokum Tadında Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet sarmalık beyaz lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı margarin
• Daha önceden kıyılıp sıvı yağ haline getirilmiş iç yağ

Sosu içi;

• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• Sarmanın suyu

Lokum Tadında Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce lahanalarımızın göbek kısmını bir bıçak yardımıyla lahanalara zarar vermeden çıkartalım.
2. Daha sonra bir tencereye su koyup kaynatalım.
3. Kaynayan suyumuzun içine lahanayı oturtalım yaprakları yumuşadıkça çıkartalım. Hepsi haşlandıktan sonra yumuşak yerlerini sarmalık olacak şekilde keselim.
4. Daha sonra pirinçlerimizi yıkayıp tepsimize koyalım.
5. Diğer malzemelerimizi de ekleyip iyice harmanlayalım elimizle.
6. Sarmalarımızı sarıp tencereye dizelim.
7. Üzerine sarma taşımızı ekleyelim. Sonra üzerini geçecek kadar suyumuzu ekleyelim. Kısık ateşte pişirelim. Yüksek ateşte pişirmemenizi tavsiye ederim.
8. Pişmeye yakın içine yarım limon sıkalım.
9. En son piştikten sonra sarımsağımızı havanda ezip bir tabağa koyalım, onun üzerine de kuru nane ekleyelim.
10. Sarmamızın suyundan tabağa döküp karıştıralım.
11. Bu karışımı da tenceredeki sarmalarımızın üzerine döküp suyunu süzmeden önce hafif sallayalım sosu tamamen karışsın.
12. Suyunu bir kaba süzdükten sonra sarmamız hazır. Suyu tam ekmek bandırmalık tavsiye ederim. Afiyet olsun.