Lokum Taze Barbunya Yemeği

Lokum Taze Barbunya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze barbunya
• 1 adet iri boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet küçük boy patates
• 2 adet orta boy domates
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Sıcak su

Lokum Taze Barbunya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları kabuklarından çıkararak ayıklayın ve güzelce yıkayarak, suyunun süzülmesi için beklemeye alın. (İri taneli barbunya seçmeye çalışırsanız, yemeği daha güzel olur. )😉
2. Patatesi orta büyüklükte küp küp, havucu ise çok ince olmamak kaydıyla; halka halka, yarım ay şeklinde veya küp küp doğrayın.
3. Kırmızı biberi de orta kalınlıkta sevdiğiniz şekilde dilimleyin. Domatesleri de kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
4. Yağı tencereye alın ve hafifçe kızdırdıktan sonra, yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları da ilave edin ve orta ateşte 2-3 dakika çevirin.
5. Ardından salça ilavesini yapın ve 1-2 dakika daha kavurun.
6. Doğranmış patates ve havuçları da tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurduktan sonra, biberleri de ekleyerek 1-2 defa karıştırın.
7. Son aşamada barbunyaları ekleyin ve nazikçe tenceredeki sebzelerle birlikte harmanlayın.
8. Malzemelerin üzerine 1-2 parmak çıkacak şekilde sıcak su ilavesi yapın.
9. Son olarak en üste küp doğradığımız domatesleri, toz şekeri ve damak zevkinize göre tuzunu da ilave ederek, kısık ateşte kapağını kapatıp, yemeğinizi pişmeye alın.
10. Barbunya taneleri ve sebzelerimiz pişip kıvama geldikten sonra, lokum taze barbunya yemeğimiz servise hazırdır. 😋😍

Not: 👉Barbunya yemeğine eklenen sebzeler tercihinize göre değişebilir. Benim çoğunlukla, soğan, sarımsak ve domates dışında barbunya yemeğinde kullanmayı sevdiğim sebzeler; patates, havuç, kırmızı biber ve yeşil biberdir, zaman zaman birini veya bir kaçını eklerim, çıkarırım ama her şekilde çok güzel olan, tadına doyulmayan bir yemektir.

Afiyet olsun. 🍴🌷💕🎊