Lokumlu Şekerpare

Lokumlu Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı ve ya margarin yumuşak
• 2 yumurta 1 tanenin sarısı üzerine
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı dolusu irmik 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat, hindistan cevizi, toz fıstık
• Yeteri kadar un

Şerbeti için

• 3.5su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Lokumlu Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti kaynatılır, kaynadıktan sonra limon eklenir, 15 dakika kısık ateşte kaynatılır soğutulur.
2. Tatlı sıcak şerbet soğuk ılık kıvamda olacak tatlının hamuru için bir kaseye un ve irmik hariç, diğer malzemeler alınır ve yoğrulur.
3. Ardından irmik yoğurulur yavaş yavaş unu ilave edilir ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. 15 dakika dinlendirelim dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıp şekil verip yanmaz kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üstlerine şekil verip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30, 35 dakika pişirelim.
6. Fırından çıkan şekerparelerimizi 5 dakika dinlendirip şerbeti dökülür üzerine fıstık, ve hindistan cevizi döküp sunuma hazır afiyetler olsun inşallah.