Lor Peynirli Puf Börek

Lor Peynirli Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka

harcı için:

• 1 kase lor peyniri
• 1 demet maydanoz

sosu için :

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta

üzeri için:

• çörek otu, susam

Lor Peynirli Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanozları yıkayarak ince ince kıyıyoruz ve lor peyniriyle karıştırıyoruz diğer yandan geniş bir kaba sütü yoğurdu yağı ve yumurtaların akını koyarak sosumuzu hazırlıyoruz.
2. Böreği pişireceğimiz tepsiyi yağlıyoruz ve ilk yufkayı kenarları dışarıya gelecek şekilde tepsiye seriyoruz.
3. Sonra diğer yufkaları parçalayarak sosa batırıyoruz ve dağınık biçimde diziyoruz.
4. Orta katına harcını koyacak şekilde aynı işleme devam ediyoruz.
5. En üstte kalacak yufkayı sosa batırmadan düz olacak şekilde seriyoruz ve dışarıda kalan yufkaları da kapatıp böreği kenara ayırmış olduğumuz yumurta sarıları ve kalan sosu karıştırarak en üstüne sürüyoruz ve üzerine susam, çörek otu gezdiriyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.