Lorlu Yumurtalı Kabak Sandal

Lorlu Yumurtalı Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet sakız kabak

İç harcı için:

• 1 kase lor peyniri
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (alternatif olarak kekik)

Beşamel için:

• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı silme tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber

Üzeri için:

• Dilim yahut rende kaşar

Lorlu Yumurtalı Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızın baş kısımlarını alıp soyuyoruz ve uzunlamasına ikiye bölüp çay kaşığı yardımıyla çekirdeklerini çıkarıp sandal haline getiriyoruz.
2. Uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave ederek 7 dakika haşlıyoruz.
3. Kabaklar haşlanırken iç harcı hazırlıyoruz.
4. İnce ince kıydığımız maydanozu, lor peynirini, baharatları ve yumurtayı uygun bir kaba alıp yoğuruyoruz.
5. Haşlanan kabakları süzüp ısıya dayanıklı fırın kabı yahut borcama koyuyoruz ve hazırladığımız harcı içine koyup üzerini düzleştiriyoruz.
6. Beşamel için uygun küçük bir tencere yahut cezveye tere yağını koyup eritiyoruz.
7. Eriyen tereyağına unu ekleyip karıştırıyoruz. Kavurmamıza gerek yok.
8. Sütü de ilave edip kıvam alana kadar çırpıyoruz.
9. Kıvam alan beşamele tuz ve karabiber ilavesi yapıp son kez karıştırıyoruz ve iç harcın üzerine kaşık yardımıyla pay ediyoruz.
10. Beşamelin üzerine rende yahut dilim kaşar koyup 200 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 15 dakika (kaşarlar kızarana kadar) pişiriyoruz.
11. Hafif ve lezzetli yemeğimiz hazır.

Deneyenlere afiyet olsun.