Maden Sulu Poğaça

Maden Sulu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 şişe maden suyu
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı

Maden Sulu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yoğurma kabınıza ılık sütü, toz şekeri ve yaş mayayı ekleyip maya eriyene kadar elinizle karıştırın. Sonra maden suyu, tuz ve sıvı yağı ekleyip yavaş yavaş unu ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamurumuzu sarıp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğiniz şekli verin ve yağladığınız fırın tepsisine dizin (Dilerseniz içine peynir veya patates gibi iç harçlar koyupta yapabilirsiniz). Hamur bittikten sonra tepsimizin üzerini örtmeden büyük bir poşete geçirin ve 50 dakika veya 1 saat kadar dinlendirin. Dinlendirdikten sonra üzerilerine yumurtasını elinizle yavaşça hamuru söndürmeden dürüp 180 derece fırında pişirin.
Not: Yumurtasını mutlaka elinizle sürün, poğaçalar çok fazla kabardığı için fırça hamuru söndürüyor. Ayrıca sütü ılık, diğerlerini kesinlikle oda sıcaklığında mümkünse biraz sopa veya kalorifer yanında bekletip kullanın. Daha iyi sonuç alırsınız.