Madımak (Sivas)

Madımak (Sivas) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo madımak
• 1 adet kuru soğan
• Az miktar et yada kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı bulgur
• Su
• Tuz, pulbiber

Madımak (Sivas) Tarifi'nin Yapılışı

Adına şarkılar yazılan, sivasımızın meşhur yemeği madımak.
Bol şifalı ve lezzetli 👌madımağı mutlaka deneyin👍

1. Öncelikle madımağı ayıklayıp güzelce yıkayın.
2. Tencerede küp küp doğranmış soğanı kavurun ve üzerine kıymayı yada minik doğranmış eti koyup iyice kavurun.
3. Üzerine salçayı ilave edip bir iki tur dönderdikten sonra madımağı ilave edip 6-7 dk kadar ara ara karıştırıp kavurun.
4. Daha sonra sıcak suyu ilave edin ve üzerine bulguru, tuzunu, pulbiberi ilave edin 15-20 dk kadar pişirin.
5. Pişen madımağın üzerine yoğurt döküp servis edin.
   Afiyet olsun 😋