Madımak Tokat Usulü - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Tokat’lı olarak yıllardır yapılan madımak tarifini veriyorum. Neredeyse 2 haftada 2 defa yaptığım ve çok sevdiğimiz bir yemek. Etli de yapabilirsiniz bu tamamen isteğe bağlı. Yapanlara şimdiden afiyet olsun resimlerinizi bekliyorum. 🥰.
.

Madımak Tokat Usulü Tarifi İçin Malzemeler

1 poşet madımak (tazeden de olur ben buzluktan yaptım)
8-9 yemek kaşığı yağ (ben göz kararı yapıyorum)
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı çemen
1 yemek kaşığı salça
2-3 çay kaşığı tuz (isteğinize göre)
1 çay kaşığı pul biber
Sıcak su

Madımak Tokat Usulü Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yağımızı tencereye alıyoruz soğanları küçük bir şekilde küp küp doğruyoruz
Ocağa alıp hafif eriyip pembeleşene kadar kavuruyoruz, sarımsağımızı ekliyoruz
Ardından salça, çemen, tuz, pul biberi ekleyip bir iki defa çevirdikten sonra madımağı ekleyip 4-5 defa çeviriyoruz.
Üzerine bir parmak eksik sıcak su ilave ediyoruz kapağını yarım şekilde kapatarak hafif pişmesini bekliyoruz suyu çeker çekmez bulgurunu atıp tekrar su ekliyoruz.
Bulgurlar piştiği vakit suyunu ekleyip kısık ateşte yaklaşık 10 dk pişiriyoruz.
Biraz sulu olması güzel olacaktır. Altını kapatıp dinlendiriyoruz, akşama hazır.

Afiyet olsun 🥰.

•not: susuz kalmaması için bakmanız gerekiyor yoksa dibi yanabilir. Çemeniniz yoksa 3 diş sarımsak koyalım çemen lezzet katıyor bu yemeğe. Et de koyabilirsiniz. Suyunuzun sıcak olmasına dikkat edin. Bulgurum köy bulguru.

Madımak Tokat Usulü Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.