Mahlepli Pastane Poğaçası

Mahlepli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 çay kaşığı silme tuz
• 200 gr margarin veya tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 6-6.5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
• Üzerine:
• Yumurta sarısı
• Çörekotu ya da susam
• İsteğe göre iç malzeme de kullanabilirsiniz ama biz bu poğaçayı sade seviyoruz.

Mahlepli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, maya, tuz, şeker yoğurma kabına alıp eritiyoruz.
2. Kalan malzemeleri ekleyelim ve yumuşak bir hamur yoğuralım. ( unu eleyerek kontrollü ekleyelim).
3. 1 saat kadar mayalandıralım.
4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
5. Tepsiye dizip yarım saat bekletelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.
7. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not:Poğaça, çörek ve kek yaparken fırına bir kabın içinde su koyarsak daha yumuşak pişiyor.

Fırından çıkınca da üzerine nemli bir bez serelim soğuyana kadar bekleyelim. Pofuduk, pamuk gibi oluyor.

Afiyet şifa olsun inşallah 😍.