Mahlepli Pastane Poğaçası

Mahlepli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml ılık su
• 100 gram tereyağ veya margarin (yumuşak olacak)
• 25 gram zeytinyağı
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 25 gram yaş maya
• 500 gram un
• 4-5 yemek kaşığı mahlep
• 1 yumurta sarısı

Mahlepli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Şeker ılık su ve maya ayrı bir kapta karıştırılıp 10 dk köpürmesi beklenir.Un ayrı bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş karıştırırken sıvı mayalı karışım ilave edilir.Ardından yağ ve en son tuz ve mahlep ilave edilerek elastik bir hamur elde edilir.30 dk mayalanması için üstüne bir havlu konulup beklenir. Küçük top şekli verilerek veya içine istediğiniz malzeme konularak tepsiye dizilir.50 derecelik önceden ısıtılmış fırında 5 dk mayalandırılır. 5 dk sonunda fırın kapatılıp fırının ısısında 15 dk daha beklenir. 15 dk sonunda tepsi fırından alınır ve yumurta sarısı üstüne sürülür.Tekrar 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 25-30 dk pişirilir.
Afiyet Olsun :)