Mahlepli Poğaça

Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket instand maya
• 2 su bardağı sarı un (durum buğday unu)
• Aldığı kadar beyaz un
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü ,şekeri ,mayayı kaba alıyoruz.
2. 5 dakika mayalanmaya bırakıyoruz .
3. Daha sonra maden suyunu boşaltıyoruz .
4. Ardından sıvı yağ ,tuz, mahlebi ekliyoruz karıştırıyoruz .
5. Ardından sarı unu ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz ve beyaz unu yavaş yavaş ekliyoruz .
6. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru 15 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde yumaklar yapıyoruz yağladığımız bir tepsiye diziyoruz ve üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüyoruz.
8. 10 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
9. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde yuvarlak şekilde açıyoruz iki taraflı büküp sarıyoruz.
10. Yumurta sarısına bir çorba kaşığı süt ekliyoruz ve poğacaların üzerine sürüyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: dileyen dilediği iç harcı ile yapabilir. Afiyet olsun.