Mahlepli Poğaça

Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (sarıları ayırın)
• 1 tane yaş maya
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (arzuya göre )
• Ala bildiği kadar un
• Çörek otu

İç Malzemesi;

• 1 kalıp beyaz peynir
• Maydanoz

Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyla mayayı eritiyoruz.
2. Sonra bütün sıvı malzemeyi un hariç karıştıralım.
3. Sonra unu ekleyelim ve yoğuralım ele yapışmayacak bir hamur hazırlayalım ve mayalanmaya bırakalım.
4. İç malzemeyi hazırlayalım; maydanozları ince kıyalım,peyniri de çatalla ezelim ve maydanozu da katalım, karıştıralım.
5. Mayalanan hamuru eşit parçalara bölelim ve merdane yardımıyla uzunca açalım.
6. Bıçak yardımıyla bir ucunu kesikler yapalım, öbür ucuna peynir koyalım ve yuvarlayalım.
7. Tepsiye yağlı kağıt serelim ve şekil verdiğimiz hamuru koyalım. Hepsine aynısı gibi yapalım.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim ve 200 derecede pişirelim.
   AFİYET OLSUN