Mahlepli Poğaça Tarifi

Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• Rendelenmiş kaşar
• Pul biber

Üzeri İçin;

• Yumurta
• Çörek otu

Mahlepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yarım su bardağı ılık su ile mayamızı güzelce eritelim. Ardından sütümüzü zeytinyağımızı eritilmiş tereyağımızı ve yoğurdumuzu ekleyip güzelce karıştıralım. Ardından tuzunu şekerini ve mahlebini ekleyin biraz daha karıştırdıktan sonra. Ununu ekleyip güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra hamuru 15 dk mayalanmaya bırakın. O arada kaşarınızı rendeleyin ve bir tabağa koyup biraz pul biber serpip karıştırın. Eğer acı sevmiyorsanız pul biber koymayabilirsiniz. Ama bence çok yakışıyor pul biber. Hamur güzelce dinlendikten sonra cevizden biraz daha büyük bezeler koparıp açın içine rendelenmiş kaşardan bir yemek kaşığı koyarak kapatın. Daha sonra kapattığınız yer belli olmayana kadar yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu dökerek 175 derece fırında 30 dk pişirin.
Not: Eğer çörek otu sevmiyorsanız beyaz susam da serpebilirsiniz.
Afiyet olsun :)