Mahlepli Simit Poğaça

Mahlepli Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant toz maya (yarım paket yaş maya da olur)
• 1 tatlı kaşığı mahlep (tepeleme)
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5-5 su bardağı kadar)

İçi için;

• İstediğiniz herhangi bir iç malzemesi kullanabilirsiniz
• Ben iki çeşit iç malzemesi kullandım bezelerin bir kısmını patatesli bir kısmını da kaşar peynirli yaptım

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• Yarım su bardağı su
• Bol susam (kavrulmuş olmalı)

Mahlepli Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Bezelerden birini alıp elinizle açın ve ortasına hazırladığınız iç malzemeden koyup kapatın. Poğaçayı önce pekmezli suya batırıp ardından susama bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin. Poğaçaların üzerine keskin bir bıçakla çok derin olmayan çizikler atın. 15-20 dk tepside de mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180C de fırında 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun.

NOT; Susamınız kavrulmuş değilse teflon tavada kavurabilirsiniz