Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre sıcak su

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği,bulguru ve pirinçi tencereye alıyoruz.
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları rendelenmiş havucu,tuzu ve bir buçuk litre suyu koyup bütün malzemeler yumusayana kadar pişiriyoruz.
3. Bu sırada terbiyesi için yoğurtla yumurta sarısını karıştırıyoruz.
4. Sosu için tavaya yağı alıp salçaları kavurmaya başlıyoruz.
5. Ardından nar ekşisini ve baharatları da ekleyip sosu hazırlıyoruz
6. . Iyice yumuşayan çorbayı blendrdan çok hafif olacak şekilde geçiriyoruz. Bu aşamada çok blendırdan geçirmeyin ki hafif malzemeler dişe gelsin.
7. Daha sonra çorbadan bir kepçe kadar alıp terbiyeyle karıştırdıktan sonra tencereye döküyoruz.
8. Son olarak hazırlamış olduğumuz sosu da tencereye ilave edip çorbayı karıştırıyoruz.
9. Kıvamına göre gerekirse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.