Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 7-8 su bardağı sıcak su
• Tuz

Sosu için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1er çay kaşığı kimyon
• Pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek, pirinç ve bulguru bol suda güzelce yıkıyoruz.
2. Tencereye sıvı yağı alıyoruz üzerine minik küp doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz havucu ekleyip kavuruyoruz.
3. Üzerine yıkadığımız mercimek pirinç ve bulguru,tuzu ve sıcak suyu ekliyoruz.
4. Karıştırıp çorbayı kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika mercimekler tamamen pişen kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
5. Çorbamızı sadece bir kaç saniye blenderdan geçiriyoruz. Hafif ağza gelecek şekilde( yani tamamen pürüzsüz olana kadar değil )
6. Sosu için küçük bir tavaya sıvı yağını alıyoruz üzerine salçaları ekleyip kavuruyoruz. Baharatları ve nar ekşisini de ekleyip karıştırıyoruz.
7. Sosumuzu çorbamıza ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Afiyet olsun 🤗.