Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu ( bulyon değil buzlukta yoksa 8 su bardağı su ekleyin

Terbiyesi İçin;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Ekşi sosu;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek, bulgur, pirinci iyice yıkayıp süzün ve düdüklü tencereye alın. Üzerine havuç rendeleyip soğanı doğrayın. Tuzunuda ekleyip suyu koyun ve kapağı kapatıp düdüğü ötmeye başladıktan sonra 10 dakika daha pişirilip kapatın. Daha sonra terbiye malzemelerini bir kasede çırpın. Havasını aldığınız düdüklüdeki çorbamızı blender ile hafif dişe gelecek şekilde birkaç kez karıştırın. Kepçe ile çorbadan alıp terbiyeye katıp çırpın ve çorbaya ilave edip iyice karıştırın. Ocakta bir taşım kaynatın. Sosu İçin bir tavaya salça ve yağ konulup kızdırılır. Nar ekşisi ve baharatlarıda ekleyip karıştırın. Deneyecek olanlara afiyet olsun 👩🏻‍🍳