Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı kırık pirinç
• 1 baş soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı (1 litre) su

Üzeri için;

• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• bir tutam taze nane

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorba Adana yöresine ait bir çorbadır.

1. Tarifimizi önce yemeklik olarak doğranmış kuru soğanları kavurmakla başlıyoruz.
2. Daha sonra kaynar suyumuzu ve yıkanmış kırmızı mercimek ve kırık pirinçlerimizi kaynamış suyla kavrulmuş soğana ekliyoruz.
3. Düdüklüde pişerse çok daha güzel oluyor 10 veya 15 dakika bu çorbanın pişmesi için yeterli yalnız pişmeden iyice karıştırmalıyız. Çünkü karıştırılmazsa düdüklüde dibini tutuyor önceden iyice karıştırılmalı.
4. 10 veya 15 dakika düdüklüde kaynadıktan sonra altını söndürüyoruz servis tabağımıza alıyoruz.
5. Diğer yandan kızdırdığımız tereyağının içine pul biber ve nane koyuyoruz.
6. Servis tabağına aldığımız çorbamızın üstüne tereyağımızı döküyoruz. Pul biber ve naneli tereyağı haricinde eğer taze nane de varsa koyabilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. 🤗