Mahluta Çorbası (Kimyon’un Verdigi Eşsiz Tat)

Mahluta Çorbası (Kimyon’un Verdigi Eşsiz Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• Yarım kuru soğan
• 5 su bardağı su
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz

Terbiye için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı

Ekşi Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Mahluta Çorbası (Kimyon’un Verdigi Eşsiz Tat) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimek pirinç bulgur düdüklüye boşaltılır yıkanır süzülür .
2. Sonra soğan küçük küçük doğranır su ve soğanda karışıma eklenip pişirilir.
3. Piştikten sonra pişen karışım blender ile çekilir çok çekilmeyecek biraz ağıza gelmesi lazım tanelerin bu sırada terbiyesi yapılır.
4. Pişen karışımdan terbiye ye 2 kepçe katılır marine edilir.
5. Sonra terbiye tencereye dökülür.
6. Daha sonra ayrı bi tavada ekşi sosu kavrulur.
7. Üzerine yarım su bardağı su eklenir biraz kıvam açılır ve terbiyeli karışıma ekşi sos dökülür bir iki kaynayınca ocak kapatılır. Afiyet olsun.