Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet baget
• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 2 su bardağı pirinç
• 4.5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sebzeleri kızartmakla başlayalım. Patlıcanı ve patatesi soyup yıkıyalım.
2. Daha sonra küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.
3. Sebzelerimizi kızartıp bir köşeye alalım.
4. O sırada tavuklarımızı haşlamaya bırakalım.
5. 15-20 dakika kadar haşlayalım.
6. Tavuğun suyunu ayıralım pilavımıza ekliyecez.
7. Daha sonra pirincimizi bir kaba alalım.
8. Üzerini geçecek kadar kaynar su koyuyoruz birazda tuz ekleyip 20-25 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz
9. Bütün malzemelerimiz hazırladıktan sonra derin bir tencereye sırasıyla dizmeye başlayalım.
10. İlk olarak tavuklarımızı tenceremizin en altına güzelce yerleştirelim.
11. Üzerine kızarttığımız patlıcanları daha sonra patatesleri dizelim tuzlu suya koyduğumuz pirinci suyunu süzüp tencerenin en üstüne güzelce serelim elimizle biraz bastıralım.
12. Ayırdığımız tavuk suyunu da ekleyip birazda tuz serpiştirelim. Ocağa alalım.
13. Kaynamaya başlayınca altını kısıp yavaş yavaş pişirelim.
14. Arada suyunu kontrol edelim dirilik olursa biraz su ekleye biliriz karıştırmamaya dikkat edelim.
15. Piştikten sonra üzerine temiz havlu kapatıp demlenmeye bırakalım.
16. Daha sonra geniş bir tepsiyi ağzına kapatıp yavaşça çevirelim.
17. Tencereyi yavaş yavaş yukarı kaldıralım yemeğimiz hazır deneyenlere afiyet olsun 😊.