Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• İki adet patlıcan
• 1 kase kuşbaşı et
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase haşlanmış nohut
• Tuz

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar benim maklubem biraz porsiyonluk maklube gibi oldu öncelikle pirinçimizi 2 saat önceden suda dinlendiriyoruz patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp kızartıyoruz .Etimizi iyice haşlayıp tereyağında kavuruyoruz suyuyla pilav yapıcaz .Yağımızı tavaya alıp pirinçleri kavuruyoruz suyunu, tuzunu ekleyip nohutları ilave ederek kaynadıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız piştikten sonra karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Pilavımız dinlendikten sonra derince bir kaba önce etlerimizi yerleştiriyoruz sonra biraz pilav koyuyoruz daha sonra patlıcanları ekleyip tekrar üzerine pilav koyuyoruz. İyice bastırıp düzenliyoruz servis tabağına ters çeviriyoruz. Maklubemiz bu kadar yapacak olanlara afiyet olsun.