Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı doğranmış sinirsiz dana eti
• 3.5 su bardağı pirinç (ılık suda bekletilmiş)
• 3 adet patlıcan
• Tuz, karabiber
• Ayçiçek yağı

İsteğe bağlı:

• Yarım bardak kaynatılıp kabukları soyulmuş badem

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak doğranmış etleri düdüklü tencerede 20 dk haşlayalım.
2. Ardından patlıcanları kızartma tenceresinde kızartalım.
3. Haşlanan etleri pilavı pişireceğimiz tenceye alalım etin rengi dönene kadar yağda kavuralım.
4. Kavurduktan sonra patlıcanı dizelim .
5. En son yıkanıp süzülmüş pirinçi ekleyip tencerede düzeltelim .
6. Üstü geçecek kadar haşlanan etin suyunu dökelim .
7. Son olarak tuzunu karabiberini ekleyelim.
8. Yüksek ateşte kaynatıp kaynamaya başlayınca altını kısalım suyunu çektikten sonra 15 dk kadar dinlendirelim .
9. Uygun bir tabağa ters çevirip servise hazır hale getirelim.
10. Tavada kavurduğumuz bademlerle süsleyelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.