Maklube (Antakya Usulü)

Maklube (Antakya Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase baldo pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 2 adet but( önceden haşlanmış ve didiklenmiş)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• İsteğe bağlı bir domates
• 2 kase sıcak su

Maklube (Antakya Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçları halka halka doğrayın.
2. Patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayın ve bunları kızartın.
3. Domatesleri kızartmaya gerek yoktur.
4. Önceden haşlanmış olan butları tencereye dizin.
5. Ardından sebzeleri dizin ve pirinci tuz, karabiber ile karıştırıp, sebzelerin üzerine döşeyin.
6. Az da olsa bir miktar sıvı yağ gezdirin ve yavaşça sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
7. 3 dakika kaynadıktan sonra altını kısın ve pişmeye bırakın.
8. Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve tencereden tek hamlede servis tabağına alın 👍 afiyet olsun şimdiden :)