Maklube (Farklı Şekilde)

Maklube (Farklı Şekilde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• Yarım kg kırmızı et (Tavuk eti de olur) tavuk eti kullanacaksanız patlıcan yerine havuç öneririm
• Sıvıyağ veya tereyağ
• Tuz
• Baharat

Maklube (Farklı Şekilde) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinci sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Patlıcan ve patatesi küp küp doğrayıp 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp harmanlıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Ben yağda kızartma tercih etmiyorum siz dilerseniz yağda kızartabilirsiniz.
4. Eti kuşbaşı doğrayıp önceden pişiriyoruz.
5. Tencereye yeteri kadar yağ alıp pirincimizi tencereye alıyoruz dilerseniz bir iki tur kavurabilirsiniz kavurmasanız da olur.
6. Kızaran patates,patlıcan önceden pişirdiğimiz eti tuz ve baharatları da ekleyip harmanlıyoruz.
7. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip ocakta pişmeye bırakıyoruz. Pirincin cinsine göre su oranı değişebilir.