Maklube (Özbek Pilavı)

Maklube (Özbek Pilavı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 1 kg kuşbaşı dana et
• 3 patates
• 3 havuç
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye yada garnitür
• 3 su bardağı pirinç
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Maklube (Özbek Pilavı) Tarifi'nin Yapılışı

Tek başına bir yemek ara ana bütün yemekleri karşılar☺️Tarifini ister misiniz 😁

1. Pirinçler kaynamış su ve bir tatlı kaşığı tuz ile en az yarım saat ıslatılır. Et iki su bardağı su ile düdüklü tencere de haşlanır.
2. Patates ve havuçlar halka halka dilimlenip kızartılır.
3. Islatılmış pirinçler güzelce yıkanır ve sıvı yağ ile yirmi dk kadar kavrulur.
4. Tencerenin en altına tereyağı ve halka halka doğranmış soğanlar dizilir. (İsterseniz tencereyi ocağa alıp soğanları biraz karamelize edebilirisiniz)
5. Soğanların üzerine süzülmüş et(et suyunu pilavı pişirirken kullanacağız), patates, havuç, bezelye, pirinç şeklinde dizilir.
6. Bu şekilde iki kat dizilir. Et suyuna tuz ve karabiber eklenir. Pilavın üzerini geçecek kadar et suyu eklenip (et suyu az gelirse kaynamış su ile takviye edilir )
7. Kısık ateşte tamamen suyunu çekene kadar pişirilir. 20 dk demlendirildikten sonra servis tabağına ters çevirip servis edilir.
   Afiyet olsun.