Maklube Tarifi

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuzu kuşbaşı
• Sıvı yağ
• Tereyağ
• 2 kase pirinç
• 3 soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 patates ( küçük)
• 1 kavanoz garnitür
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber, sebzeli baharatlı çeşni(marketlerde paket olarak satılıyor),

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Eti tavada veya tencerede kavuruyoruz suyunu çekene kadar pişirdikten sonra küçük küçük doğradığımız sarımsakları ve sebzeli çeşni hariç diğer baharatları ekliyoruz ve pişiriyoruz eti. Sonra esas maklubeyi yapacağımız tencereye sıvı yağ ekliyoruz tabanını kaplayacak kadar sonra halka halka kestiğimiz soğanı tabanına yerleştiriyoruz ve üzerine pişirdiğimiz eti ekliyoruz.Etin üzerine de yuvarlak olarak kestiğimiz patatesleri diziyoruz. Patatesin üstüne de pirinç baharat(çeşniyi de katın bu sefer) ve garnitür karışımımızı ekliyoruz ve elimizle bastırmak suretiyle üstünü düzlüyoruz. En son 4 kase kaynamış suyunu da ekledikten sonra en üste tereyağı koyuyoruz .Ayrıyetten en üste baharatlardan da ekeleyebilir siniz .Güzel oluyor. Piştikten sonra da tencereyi bir tepsiye ters çevirip biraz bekledikten sonra yavaşça tencereyi kaldırın. Salata ve yoğurt ile tepsinizi süsleyebilirsiniz .Ben bu sefer uğraşmadan sadece yoğurtla servis edeceğim. Afiyet Olsun.