Maklube Tarifi (Lezzetine Doyum Olmayan)

Maklube Tarifi (Lezzetine Doyum Olmayan)'ın Malzemeleri

• 700 gram dana kuşbaşı
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 büyük havuç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kutu konserve mısır
• 1 soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı köri (Şart değil )
• 2 su bardağı tavuk yada et suyu
• 2,5 su bardağı su

Sebzeleri kızartmak için;

• Sıvı yağ

Maklube Tarifi (Lezzetine Doyum Olmayan)'ın Yapılışı

1. Eti tencereye alıp, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağı 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ baharat ekleyip, karıştırın. Bir kenara alın. Sebzeleri soyup, küp küp doğrayıp, sırayla tuzlayarak kızartın.
2. Pirinci yıkayıp, süzün ve tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. Tuzunu ekleyip, ocağı kapatın.
3. Kenarı düz bir tencerenin en altına halka halka doğradığınız soğanları yerleştirin. Üzerine eti koyup, düzeltin nohutları ve mısırı ekleyin.
4. Pirincin yarısını üzerine eşit şekilde dökün. Kızarmış sebzeleri ekleyin ve son olarak kalan pirinci ekleyin. Suyunu ilave edin (Ben yarısını tavuk suyu yarısını normal su kullandım) mısırı ara katlara koymayı unuttuğum için en son ekledim ben 😅
5. Tencereyi ocağa alın önce orta ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirin. Yarım saate pişiyor. Piştikten sonra 1 saat dinlendirin. Sonra uygun bir tepsiye yada geniş bir servis tabağına çevirin 🌸