Maklubeyi Bir De Böyle Deneyelim

Maklubeyi Bir De Böyle Deneyelim Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana eti
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet havuç (küçük boy)
• 1 adet soğan (küçük boy)
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar
• Kuş üzümü

Maklubeyi Bir De Böyle Deneyelim Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊 havuç, soğan ve baharatlı nefis mi nefis bir maklube tarifi. 🤗

Öncelikle eti kuşbaşı doğrayalım. Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı (riviera-yemeklik) koyup kızdıralım ve etlerimizi içine atıp mühürleyelim. Altını kısıp kapağını kapatalım. Suyunu salıp çektirelim. Daha sonra üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim ve eti pişmeye bırakalım.

Pirincimize tuz ekleyip kaynar suda en az 20 dakika bekletelim. Bu arada diğer malzemeleri hazırlayalım.

Soğanı piyazlık doğrayalım. Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Bir tavaya 1 kaşık yağ koyup soğanı, havucu ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyip yumuşayana kadar kavuralım. Yumuşadıktan sonra karabiber, yenibahar ve kuş üzümünü ekleyip ocağı kapatalım.

Patatesleri halka halka doğrayıp kızartalım.

Şimdi yemeğimiz için tüm malzemelerimiz hazır. Pirinci yıkayıp suyunu iyice süzelim. Soğanlı havuçlu karışımımızın içine ekleyip iyice karıştıralım. Pişen etin üzerine pirinç karışımından bir miktar yayayım. Üzerine kızartmış olduğumuz patatesleri dizelim. Üzerine kalan pirinci ekleyelim. 1 yemek kaşığı tereyağını parçalara bölüp pirincin üzerine ekleyelim. Yemeğin üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ve istediğimiz ölçüde tuzunu ekleyelim. Kısık ateşte pişirelim. Suyunu çekince ocağı kapatalım ve tencereye temiz bir bez örtüp kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim. Süre sonunda yemeğimiz hazır, bir tabağa ters çevirip servis edebiliriz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🤗