Malaga Pasta
Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri
- Baton kakaolu kek
- Mümkünse küçük boy muz
Islatmak için;
- Nescafe
- Su
Ara krema için;
- Süt
- Seker
- Nişasta
Kaplama için;
- Bitter çikolata
- Sıvı krema
Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı
Malzemeleri verirken miktar belirtmedim özellikle. Ben ikisi kedidili tabanlı ikisi kek tabanlı yaptım denemek için. Kek tabanlı daha güzel oldu bana göre. Yapmak istediğiniz sayı kadar baton kekten dikdörtgenler kesin. Her bir keki iki tatlı kaşığı nescafe ile ıslatın. Ara muhallebi için örneğin 6 tane yapacaksanız bir çay bardağı süt, bir tatlı kaşığı nişasta, 1-2 yemek kaşığı şeker ile muhallebi hazırlayabilirsiniz. Muhallebiyi soğumaya bırakın. Muz küçük değilse eğer küçültüp kenarlarından keserek muz şekli verin. Kesilen kekler ile aynı boyutta olmasına dikkat edin. Kesilen kekleri tel bir ızgaraya koyun. Keklerin üzerine muhallebiyi sürün. Üzerine muzu yapıştırın. 6 tane için tahminen 100-150 gram kadar çikolatayı kaynama noktasına gelmiş 50 mL sıvı kremanın içinde eritin. Kremayı kaynatmıyoruz. Unutmayın. Kaynama noktasına gelince altını kapatıyoruz. İçine çikolatayı atıp karıştırıyoruz. Karışım biraz ılıyınca tel ızgara üzerindeki keklerin yani muzların üzerine teker teker döküyoruz. Akan çikolatalar ızgaradan akıp alta gitmeli. Buna göre ızgaranın altına bir kap koyun ki artan çikolatalar oraya gitsin. Muzun üstünde çikolata biraz zor duruyor. Bu nedenle yavaş yavaş dökün çikolatayı. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Soğuyunca ızgaradan alıp buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun.
