Malaga Yuvarlak Tepside

Malaga Yuvarlak Tepside Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao

Keki Islatmak İçin;

• 1 bardak süt

Pastacı Kreması İçin;

• Yarım litre süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Ganaj İçin;

• 1 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram sütlü gram
• 50bitter çikolata

İçi İçin;

• 7 adet muz

Üzeri İçin;

• Fıstık
• Çikolata sos

Malaga Yuvarlak Tepside Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ilk olarak karıştırma kabına yumurta aklarını alalım, şekeri yavaş yavaş ekleyerek krema kıvamı olana kadar mikser ile çırpalım.
2. Ayrı bir kabın içerisine yumurta sarılarını alarak karıştıralım ve üzerine vanilya, süt, un, kabartma tozu, nişasta ve kakaoyu ilave ederek tekrar karıştıralım.
3. Yumurta sarılarının olduğu kek harcının içerisine, çırptığımız yumurta aklarının yarısını ekleyerek köpüğünü söndürmeden homejen kıvam olana kadar karıştıralım.
4. Sonrasında kalan yumurta aklarını da ilave edelim ve yavaş yavaş karıştırarak hamurumuzu hazırlayalım.
5. Kekimizi yağlanmış yuvarlak borcama dökelim.Ve fırına pişmek üzere koyalım ben soğuk fırında pişiriyorum, siz fırınınızın ayarına göre kekinizi pişirin.Kek piştikten sonra ılımaya bırakalım.
6. Gelelim kremamıza kremammızı pişirmek için bir tencere.
7. Sütümüzü şekerimizi unu ve nişastayı koyup çırpalım ve yumurta sarısınıda ekleyip çırpalım ve ocağımıza koyalım karıştırarak pişirelim.
8. Kremamız piştikten sonra kaynar durumdayken tereyağıda ekleyim karıştıralım ve vanilyayı da ekleyelim.
9. Daha sonra ganajımızı yapmaya başlayalım bir sos kabına önce kremayı koyup ocağın altını yakalım ama kremayı ısıtalım ama kaynatmayacağız ısınan kremaya tereyağ ve çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
10. Ilıyan kekimizi 1 bardak soğuk sütle ıslatalım daha sonra kremamızı her yerine gelecek şekilde kaplayalım ve muzları üzerine dizelim.
11. En son üzerine ganajımızı bir sosluk ile tek seferde her yerine gezdirelim dolapta dinlendirdikten sonra istediğimiz şekilde süsleyelim ben toz fıstık ve çikolata sosuyla süsledim.Afiyet olsun.