Malatya Kısırı

Malatya Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 5 çay bardağı orta bulgur
• 2.5 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı un

Salatası için;

• 6 dal marul
• 1 adet kuru soğan
• 1 kase kara lahana

Sosu için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Malatya Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru uygun bir kaba alıp üzerine bir tatlı kaşığı tuzu serpip sıcak su ile kuru yer kalmayacak şekilde ıslatıp 20 dakika bekliyoruz.
2. Üzerine biraz un dökerek yoğurup yuvarlıyoruz.
3. Tencerede yuvarlağımız köfteleri suda haşlıyoruz.
4. Salata malzemelerini doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz.
5. Sos için, olan malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
6. Salata malzemelerinin olduğu kaba süzdüğümüz köfteleri koyup üzerine sosu döküyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Tuzu ve ekşiyi damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun💐.