Malatya Usülü Patlıcan Tava (Harika Bir Lszzet)

Malatya Usülü Patlıcan Tava (Harika Bir Lszzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy alaca soyulmuş iri doğranmış patlıcan
• 3 adet orta boy kabuğu soyulmuş iri doğranmış domates
• 6 adet doğranmış çarliston yeşil biber
• Yarım kiloya yakın az yağlı dana kuşbaşı eti
• 5 adet soyulmuş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Üzerine Dökülecek Salçalı Sos İçin;

• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı yada tatlı toz biber
• 2 su bardağı kadar su

Malatya Usülü Patlıcan Tava (Harika Bir Lszzet) Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm hanımlar size memleketimin en meşhur olan çok lezzetli parmak yedirten enfes bir tarifim var. Bu tarifi mutlaka deneyin bayılacaksınız😋😋.
Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun.
Deneyeceklerden yorum ve fotoğraf bekliyorum✍️🖼

1. Öncelikle malzemeleri yıkayıp bi güzel kiralayıp bir kapta yarım çay bardağı sıvı yağıyla yağlayıp bir tepsiye boşaltıp fırına atalım.
2. İsteyen ayrı ayrı kızartıp bir tepsiye boşaltıp sonraki işlemlere devam edilir.
3. Fırında kızartmak daha hafif ve güzel oluyor tercih size kalmış. Fırında kızaran sebzeleri kaşıkla karıştırıp pişmeyen tarafınıda pişirelim.
4. Bir yandan boş tencereyi ocağın küçük gözüne koyup ısıtalım. Etleri tencerenin içine koyup bi güzel sık sık karıştırarak mühürleyelim.
5. Suyunu salan etler suyunu iyice çekmişse 2 su bardağı salçalı sos suyunu koyup kapağını kapatıp bir yarım saat pişirelim. Düdüklü tencerede daha çabuk pişer.
6. Tencerede pişen etleri fırında kızaran sebzelerin üzerine aktarıp alüminyum folyo yada yağlı kağıtla tepsiyi kapatıp biraz daha pişirelim.
7. Burada dikkat edelim etler kuru olmasın bu sebeble tepsinin üzerini iyice kapatmamız gerekiyor. Vee fırında pişen patlıcan tavamız afiyetle tüketmeye hazır😋😋.
   Şimdiden afiyet şifa olsun.

Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗.
İyi bayramlar🍬🍬.